Штамм вешенки НК-35.


Штамм вешенки НК-35 - Pleurotus ostreatus - Вешенка обыкновенная


Неприхотливый сорт. Дружные грозди. Хорошо выдерживает жару (до 25-28С).
1

Цвет шляпки гриба: светло-серый.

Форма шляпки вешенки: круглая, вогнутая в середину; диаметр до 12 см; мякоть плотная, белая; растет гроздьями по 15-25 шт. Спороношение позднее. Первые грибы появляются через 14-16 дней после инокуляции.

Штамм вешенки Р-2 (НК-35) имеет приятный грибной аромат. Можно использовать в свежем, консервированном, сушеном виде. Имеет хорошую лежкость, хорошо переносит транспортировку.

Характеристика субстрата: для выращивания данного штамма вешенки можно использовать измельченные до 2-4 см растительные субстраты: пшеничную солому, хлопковый орешек, отходы переработки кукурузы, подсолнечную лузгу (как в отдельности, так и в различных комбинациях).

Все компоненты субстрата увлажняют до уровня 70 %. Субстрат может быть приготовлен посредством использования различных способов пастеризации и ферментации.

Инокуляция мицелия: норма внесения посевного зернового мицелия вешенки: 2,5-5% от веса влажного подготовленного субстрата, имеющего температуру 25-26°С.

Параметры роста и развития штамма вешенки Р-2 (НК-35):

Разрастание мицелия вешенки
Температура: 22°С в помещении (в блоке 24-28°С)
Относительная влажность: 60-65%
Продолжительность обрастания: 14-16 дней
СО2: 5000-20 000 ррm
Воздухообмен: нет
Освещение: нет
Развитие плодовых тел вешенки
Температура: 5-22°С (опт.14-16°С)
Относительная влажность: 80-85 %
Продолжительность: 4-7 дней
СО2: <1000 ррm
Воздухообмен: 4-8 объемов в час
Освещение: 1000-5000 (2000) lux





1
1

Инкубация грибного блока:


1) Через 2-3 дня на грибном блоке появятся белые пятна, они будут выглядеть как звёздочки.


2) На 3-6 день звёзды растягиваются, создавая матово белый вид.


3) На 7-10 день бок белеет и твердеет, все полости заполняются белым воздушным мицелием.


4) На 10-12 день выраженный грибной запах. Грибница созревает на 15-20 день.


Выгонка (плодоношение грибов):


Выгонка это когда грибам помогают расти, создают условия чтобы поучить хороший урожай. Для выгонки подойдёт любое нежилое помещение с достаточной вентиляцией, температура воздуха +9…+25, зависит от штамма, влажность на уровне 70-90%, при этом поливать грибные блоки не требуется. Для этого используют распылители, ёмкости с водой, полива полов водой. Освещение грибов необходимо в течении 6-8 часов, не ниже 100 люксов (минимум100Вт на1 кв. м.). Для стимуляции роста грибов требуется постоянная вентиляция естественная или принудительная. Сквозняки вредны для грибов, особенно, если воздух сухой грибы будут сохнуть, желтеть.



1

После выработки субстрата его можно использовать на корм животным или же, как органическое удобрение. И если вам улыбнётся удача, тогда это дело станет делом всей вашей жизни и будет приносить доход и удовлетворение